Wir feiern Fiesta Mexicana auf der Straße! Denn damit begrüßen wir gleich zwei internationale Food-Trends, die wir nicht mehr missen wollen: Street Food aus Mexiko, serviert aus stylischen Food-Trucks.

Längst ist internationale Küche ein wertvoller Bestandteil unseres alltäglichen Lebens. Von allen Kontinenten inspiriert wählen wir z.B. zwischen asiatischen, afrikanischen oder amerikanischen Speisen. Dank globalisierter Welt sind auch alle nötigen Zutaten zu beschaffen. Speziell Street Food ist En Vogue, erlebt einen Boom. Kofler & Kompanie haben mit ihrem Pret-A-Diner-Projekt „in 80 Bissen um die Welt“ vor Kurzem eindrucksvoll erlebbar gemacht, wohin solche Genussreisen führen können.

Während es in New York an jeder Straßenecke einen Hotdog-Stand, einen Bagel-Verkäufer und einen Taco-Typen auf vier Rädern gibt, füllen sich auch hierzulande die Straßen mit Foodt Trucks. Ursprünglich sind diese Food Märkte aber keineswegs eine modische Neuheit, in Ländern wie Mexiko stehen mobile Spezialitäten-Anbieter schon lange auf dem Ernährungsplan der Einheimischen.

Bunt, scharf und vielfältig. Im heißen Mexiko z.B. werden übliche Nationalgerichte wie Tortillas, Burritos, und Chalupas oder Süßigkeiten zu erschwinglichen Preisen auf der Straße angeboten. Auch das exotische Obst aus regionaler Herkunft wird an den Ständen zu frisch gepressten Säften verarbeitet.

Der praktische Grundgedanke von Street Food liegt zunächst in der Mobilität des Essens. Man benötigt keine Sitzgelegenheiten oder Restaurantreservierungen, alles wird via Einweggeschirr oder Serviette heraus gegeben, die Gerichte sind schnell und einfach zubereitet. Der Gast kann sich auf der Straße im Vorbeigehen einen von vielen Snacks genehmigen. Die nebenbei oftmals nicht nur authentisch zubereitet, sondern auch unglaublich lecker sind!

Eine leckere Kostprobe hierzulande gefällig? Auf CATERO lassen sich viele, authentische Street-Food-Anbieter mit unterschiedlichen Heimatküchen entdecken und anfragen! Zum Beispiel Mexico Strasse für Mexiko, The Bao Bros. für Vietnam, Frau Panya für Thaifood und Smokin’ Buffalo für Kanadisch-Indianische BBQ-Spezialitäten.

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